
S m ø r r e b r ø d “a l a c a r t e”
Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 95,-
Christiansøpigens kryddersild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg 95,-
Karrysild, æg, syltet agurk & karse 95,-
Saltstegt sild, rørt sennep, rødbede & bløde løg 95,-
Avocado, skaldyrssalat, æggeblomme, ”Gold Caviar” & stegt rugbrød 175,-
Blødkogt æg, rejer, dild & citronmayonnaise 145,-
Røget laks, røræg & purløg 125,-
Paneret rødspættefilet, rejer, mayonnaise, citron & blomsterkarse 135,-
Kartoffelmad, pebermayonnaise, bacon, ristede løg & tørret Karl Johan 125,-
Stegt kyllingesalat, bacon, syltet trompethat & æble 120,-
Fuglekvidder, stegte svampe & ¨Koefoedskinke¨ 125,-
Frikadelle, asier, kartoffelsalat & karse 130,-
Braiseret gris, æble, knoldselleri & skysauce 130,-
Okse tatar, estragon, peberrod & karse 125,-
Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg 125,-
*
Bornholmsk & andre danske oste, sprødt & kompot 100,-
Chokolade, solbær, havsalt & sorbet 100,-