S m ø r r e b r ø d  “a  l a  c a r t e”

  

Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 95,- 

Christiansøpigens kryddersild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg 95,-

Karrysild, æg, syltet agurk & karse 95,-

Saltstegt sild, rørt sennep, rødbede & bløde løg 95,-

Avocado, skaldyrssalat, æggeblomme, ”Gold Caviar” & stegt rugbrød 175,-

Blødkogt æg, rejer, dild & citronmayonnaise 145,-

Røget laks, røræg & purløg 125,-

Paneret rødspættefilet, rejer, mayonnaise, citron & blomsterkarse 135,-

Kartoffelmad, pebermayonnaise, bacon, ristede løg & tørret Karl Johan 125,-

Stegt kyllingesalat, bacon, syltet trompethat & æble 120,-

Fuglekvidder, stegte svampe & ¨Koefoedskinke¨ 125,-

Frikadelle, asier, kartoffelsalat & karse 130,-

Braiseret gris, æble, knoldselleri & skysauce 130,-

Okse tatar, estragon, peberrod & karse 125,-

Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg 125,-

*

Bornholmsk & andre danske oste, sprødt & kompot 100,-

Chokolade, solbær, havsalt & sorbet 100,-