S m ø r r e b r ø d  “a  l a  c a r t e”

 

Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 95,-

Christiansøpigens kryddersild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg 95,-

Karrysild, æg, syltet agurk & karse 95,-

Saltstegt sild, rørt sennep, rødbede & bløde løg 95,-

Avocado, skaldyrssalat, æggeblomme, ”Gold Caviar” & stegt rugbrød 175,-

Blødkogt æg, rejer, dild & citronmayonnaise 145,-

Røget laks, fennikel & purløg 125,-

Smørstegt rødspættefilet, rejer, mayonnaise, citron & blomsterkarse 135,-

Paneret rødspættefilet, citron, karse & remoulade 125,-

Kartoffelmad, bacon, ristede løg & mayonnaise 115,-

Stegt kyllingesalat, peberbacon, syltet svampe & æble 120,-

Skåret tatar, estragon, peberrod & karse 125,-

Confiteret svinebryst, rehydreret selleri, æblepuré & brunet smør 145,-

Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg 125,-

Frikadelle, asier, kartoffelsalat & karse 130,-

*

Bornholmsk & andre danske oste, sprødt & blomme 100,-

Mazarinkage, calvados, æble & tonkabønne 100,-