D E N  B O R N H O L M S K E  J U L E F R O K O S T

(Kun til hele Bordet)

 

1. servering
Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg

Røget laks, rygeost mayonnaise, radise & purløg

Tilvalg: Saltstegt sild, rørt sennep, rødbede & bløde løg 40,-

 

 2. servering

Andebryst, rødbede, rødkålspuré & pebersky

Ribbensteg, grov sennep, syltet agurk & danske æbler

Tilvalg: Julemedister, grønkål & surt 40,-

 

3. servering
Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning

 

4. servering
Chokolade, orange, sprød kakao & sorbet

Eller

Klassisk ”Ris a la mande” med lun kirsebærsauce

 

3 serveringer 350,-       4 serveringer 395,-