Det Bornholmske Nytår 2021 / 2022

19.00 -23.30

  

Snacks

Koefoed signatur ” Sol over Gudhjem ”

Premium østers med hasselnød og Bornholmsk rapsolie

Vandbakkelse med trøffelcreme og ¨Koefoed skinke¨

 

 -

 

Saltet helleflynder, consommé, jordskokker & chips

 

Ristet jomfruhummer, artiskokker, caviar & sauce beurre blanc

 

Due Royal, vilde blåbær & morkel Jus

 

Kalv, trøffel, vilde hvidløg & persillesauce

 

Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning ( Tilkøb 110,- )

 

¨Bornholmer isbombe¨ solbær & marengs

 

Menu

   1499,- 

 

Menu & 5 glas vin

2199,-

 

Fuld pakke

Champagne til snacks, filtreret vand m/u brus, kaffe / the & petitfour

2399,-