S M A G S M E N U
_

 

 

Snacks

Hummerchips, tomat & sort salt
Sprøde flæskesvær i eddike pulver

Appetizer
Hallegård skinke & cremede jordskokker
_

Forret
Røget Østersø torsk, syltet radiser, blåmusling & sprødt brød

2. forret
Confiteret kylling, karamelliseret blomkål & sort trøffel

Hovedret
Kalveculotte, rødbede, saltet marv & lavendel

Dessert
Øllebrød på Svaneke mørk guld, vaniljeis & lun karamel

495,-

Tilvalg
Bornholmske & andre danske oste, smørristet rugbrød & honning 95,-

_

 

V I N M E N U

495,-

 

J U I C E M E N U
 300,-