S M A G S M E N U

_

Snacks

Koefoed signatur ” Sol over Gudhjem ”

 

Forret

Asparges, confiteret æggeblomme fra ”Frostegård” & ramsløgsvinaigrette

 

Mellem ret

Confiteret svinebryst, rehydreret selleri, æblepuré & brunet smør

 

Hovedret

Stegt kalveculotte, kantareller, majs & hvidløgs jus

 

Dessert

Koldskål på Bornholmsk tykmælk, hyldeblomst, havre og mørke bær

 

495,-

_

Tilvalg

Royal Belgian Gold Caviar, stegt kammusling & jordskok 245,-

 

Bornholmske & andre danske oste 95,-

 

V I N M E N U
495,-

V I N M E N U
750,-

J U I C E M E N U
300,-